La tortilla de patatas es mi amor
su sabor se hace tierno en la boca,
jugosa en el centro, dorada por fuera,
perfecta para cualquier momento.
Con su simplicidad, nos enamora,
un plato sencillo, pero lleno de sabor,
hecho con huevos y patatas,
reina de la cocina española.
Se puede comer fría o caliente,
como plato principal o como aperitivo,
es versátil y adaptable,
la tortilla de patatas es el mejor regalo.
Así que levantemos nuestras copas,
a la reina de los platos españoles,
a la tortilla de patatas, mi amada,
por siempre serás mi favorita.
Manuel Ribadulla 
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