En la sartén danza un sueño dorado,
un huevo poché, delicado y amado.
En aguas suaves se sumerge el alma,
cocina etérea, danza que embalsama.
En burbujeante abrazo, se desliza,
se trenzan las aguas, la magia avanza.
La yema, como sol, su luz destila,
en la danza del agua, se equilibra la balanza.
En lecho de calor, en baile sosegado,
la clara abraza a la yema, como enamorado.
Texturas se entrelazan, se funden en armonía,
en la poesía del huevo, nace la melodía.
Un suspiro en la sartén, aroma a promesa,
el huevo poché, joya que se expresa.
En plato se posa, suave como seda,
un manjar que despierta el alma.
Así, en la cocina, el huevo poché danza,
un poema en cada bocado avanza.
En la magia de la cocina, el arte florece,
y en cada huevo poché, el amor permanece.
Manuel Ribadulla 
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